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用泡发酵粉的冬天度温水和面，面多再掺面粉揉匀，冬天度可缩短发酵时间，面多发酵好的冬天度面团比较软，如果室温低，面多就是冬天度成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时。面多这样蒸出来的冬天度馒头松软。用盐水发面：和面时在面粉中放一点盐水调和，面多一定要揉15分钟。冬天度

3、面多可以连着装面团的冬天度盆子，然后放在温暖潮湿的面多地方发酵，

2、冬天度水温最好在35度左右。一起放进装有温水大锅

里，冷天用发酵粉发面：和面时在面粉中加上一些白糖，进行2次发酵，蒸出来的馒头也更加松软可口。data-v-3d9236d1>

冬天10度发面要2小时左右。

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2、可以缩短发酵时间，盖好锅盖。其效果也好。用啤酒发面：和面时在面粉中加啤酒和水各一半，发酵粉用温水泡，揉成型，发酵时间控制在2小时左右。

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和面步骤

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